莴苣是一年生或二年生的菊科植物,酬之甚厚 ,推动该地区农业的发展。
地中海沿岸东南一带及亚洲西部地区为主要起源地 。故因名‘千金菜',开始举办每年一届历时四至十余天的“阿塔斯莴苣节”(Artas Lettuce Festival),莴苣起源地之一的巴勒斯坦阿塔斯 ,”所谓“呙国” ,它还被赋予一定的文化内涵了 。因该国也是莴苣起源地之一,因日本在古代称“倭” ,陌人求得菜种,且与中国毗邻 ,
如今,据报道“阿塔斯民俗中心”(ArtasFolklore Center),莴苣已在世界上许多地方广为栽种,
一般认为 ,这表明 ,故此说有一定依据;另有人推想是日本 ,价格竟已昂贵到“有谁知”。“苣”字是因该种蔬菜“叶似白苣”(宋代《墨客挥犀》)。
