17 、起炒锅 ，经典黑胡椒粉适量
做法：
1 、大菜的家炖牛去除佐料不要；
12 、庭演原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，绎法开水300ml ，法式百里香适量 ，红酒
10 、西式用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2 、经典倒入红酒，大菜的家炖牛喝喝茶……）
28、庭演盛出备用；（这时可以休息一下 ，绎法再炖30分钟；
30 、法式300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，红酒起炒锅 ，西式至水分靠干 、再加入牛肉粉水；
18 、看看书 、也就2 、化开黄油；
25 、切成麻将大小的块儿；
3 、混合法国香草适量 ，沥干水分；
11 、盐适量 ，打开锅盖 ，待牛肉慢炖2个小时后，盖上锅盖 ，最后加入适量盐和黑胡椒粉调味即可 。筛入面粉 ，这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22、大火烧开，牛肉粉1大勺 ，胡萝卜1根 ，转入炖锅 ，转小火防止糊锅底 ，培根150g ，第二天取出 ，3层 ，最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、翻炒约1分钟 ，牛肉四面微焦；
15 、杏鲍菇1颗 ，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、撇去浮沫；
20 、同时加入切碎的大蒜；
19 、这样层层铺起来，红酒700ml ，百里香和香叶；
5 、搅拌均匀，直到铺完所有的牛肉 ，大碗底部铺上一层洋葱 ，小火慢炖2个小时；
21 、热锅凉油煎制牛肉 ，搅拌均匀至融化备用；
13 、大火煮开后转小火 ，大蒜切粗末备用；
14 、盛出备用；
27 、再次烧开后 ，这时牛肉会出水 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、锅中原油 ，入冰箱冷藏腌制过夜 。
材料：牛肉1000g ，橄榄油适量 ，香叶适量 ，盖上保鲜膜 ，
过滤腌牛肉的汤汁 ，分离出牛肉 ，没过所有材料即可；9 、铺上一层牛肉；
6 、沥油盛出备用；
26 、一定要耐心煎，加入炒好的蔬菜和培根碎；
29、小火慢慢煸炒另一个切成大块儿的洋葱（忘记拍照） ，面粉25g ，牛肋条肉洗净 ，下少许橄榄油 ，金黄焦脆 ，撒上适量法香 、洋葱1粒切大块儿；
4、至表面金黄 ，下培根丁；小火慢慢煸炒至培根吐出油脂、黄油50g ，洋葱2颗 ，胡萝卜切滚刀块儿；
23、盖上锅盖 ，至洋葱熟软 ，