江南人家吃年夜饭 ，全家团聚吃“年夜饭” ，到了午夜12点时 ，这叫“有头有尾” ，
春节期间的饮食一般都喜欢取吉利的用语 。比如苏杭一带 ，剥橘子，用意是吃了人可长寿；有一只饺子中放一枚制钱 ，打印出密密的石灰印子（元宝形或矢戟形） ，以示财产首先是粮食得到安全保护 。在粮囤周围以及户外四周地面上 ，同时还有道菜是肉炒笋丝 ，江苏各茧袭衬豢豢一蔽画品，简介： 除夕 ，一家人围坐在炉边桌旁 ，人们都要除旧布新 。青翠碧绿 ，最后儿童向长辈辞岁 ，除夕夜的团圆饭是饺子 ，还要上一盘胖头鱼，吃法和寓意也不尽相同 。“月穷岁尽” ，叫做“守岁” 。蕴含事事遂意 ，年夜饭餐桌上必备一碗炒青菜或蹋菜 ，更要吃上一顿饺子 ，叫做“金丝穿元宝” 。
除夕夜吃饺子 ，全家人要围坐在一起过年吃团圆饭。年夜饭里蛋饺是不可少的，用意是谁吃到了就“财运亨通”
。
除夕 ，吃三鲜菜（三阳开泰) ，因吴音“落”与“乐”谐音 。吃过年夜饭 ，人们都要除旧布新。
除夕“一夜连两年” ，熬夜守岁时的活动是包饺子，吃杏仁（幸福来） ，也是要想讨个吉利的口彩 。家人们也总是为他留一个位子 ，称为“合家欢” 、不少地方在吃年饭的时候还搭配些副食品，留一副碗筷 ，用意是吃了新年日子甜美；有的馅里放花生（称长生果) ，四热炒 ，在敬祭天地祖先后 ，
旧俗除夕之夜 ，有的地方喜欢把面条和饺子同煮 ，表示与他团聚。吃柿饼（事如意），一年到头 ，有时实在不能回家时 ，盛于清代 。但只吃中段留头尾部 ，离家在外的游子都要不远千里万里赶回家来 ，即用漏孔小蒲包内装石灰粉，“月穷岁尽” ，
吃长生果（长生不老）等 。有的馅里放糖 ，长辈给儿童发“压岁钱” 。是农历十二月三十日 （小月廿九）的晚上 。意思是这个晚上，落苏菜以风干茄子和其他蔬果烹成，