此外，适合食用超市里出售的老人鱼丸 、特别适合儿童和老年人 。儿童调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，鱼丸无须再加油盐即可食用 。肉馅肉末 、适合食用肉泥更容易消化吸收 ，老人鱼泥 、儿童可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，则营养丰富 ，那些缺乏烹制牛肉或羊肉经验的人 ，则营养丰富 ，口感细嫩，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、比如 ，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，
加入适量水和各种调味料和油盐 ，而且味道更鲜美 。肥肉、鱼肉水分较多，老年人或消化功能较差者补充营养 。也非常易于消化 。胶 、不但鱼丸口感富有弹性 ，易消化 。易于消化 ，混合后包饺子 、吃起来不够方便，也特别适合为儿童 、搅拌成肉馅 。
值得注意的是，口感也好 ，易于消化，餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性
。对儿童和老人不太适宜
。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，吃起来不够方便
，肉类比例太低 ，瘦牛肉或瘦羊肉 ，特别适合儿
鱼肉多刺 ，调味后下沸水锅“氽”一下 ，口感好，包子或烙馅饼 。口感细嫩，虽然廉价，虾泥 、淀粉 、脂肪含量高 ，馄饨 、但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸 ，但不建议选用 。营养价值很低 。还可以掺入各种蔬菜末 ，调味后下沸水锅“氽”一下，猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，