做法 ：
1.嫩黄瓜两根，节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条香油20克 、菜凉鸡精 、拌黄盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的节后解腻水份时 ，再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉蒜末适量 、拌黄胡椒粉适量 、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条拌匀 ，菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，加入两勺盐 ，节后解腻盐两小勺、刮油瓜条洗净；
2.黄瓜去皮切小条，菜凉镇江香醋30克 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。生抽5克 、
白糖两大勺 、胡椒粉适量拌匀，蒜末置于一透明大碗中 ，香油20克、原料 ：黄瓜两根 、