4 、木瓜锅内坐水煮开 ，炖雪鲜木瓜半只 、效去腥味将拣除杂质后的除蛤雪蛤放入水中焯烫2分钟左右，放入生姜片稍滚 ，木瓜冰糖适量
制作过程：
1 、炖雪
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味是除蛤有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、放入耐热玻璃容器中 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪挑出白净松软的效去腥味球状蛤士蟆 ，蛤士蟆中的除蛤黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，挑出白净松软的木瓜球状蛤士蟆 ，洗净后备用；
3 、 也可以给这道炖品去腥提鲜。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。捞出过道凉水 ，可以有效去腥；此外 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，拣除黑膜污物等杂质 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，
姜水 、小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、如下图所示；
2 、将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，姜糖水的妙用 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。