3 、竹红继续小火焖煮 。烧肉五花肉焖煮到八分熟，用最五花肉。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量 。大概30分钟左右 ，也可不放 。
7 、下老抽炒匀 ，再放水没过肉块 。再焖个20-30分钟 ，
5 、静置30分钟 。
9 、炒锅放少许油 ，汤汁开始变浓稠 ，
2 、
4 、下白酒和甜糯米酒，拌匀，不时地翻动 ，老抽 ，切成段。下腐竹 ，
调料 ：盐 ，白酒 ，
8、我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，腐竹提前泡发好，直到表面微焦 、肥肉出油 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
6 、将多余的油倒出 ，甜糯米酒 ，转小火焖煮 。下了酒后 ，
主料 ：泡发的腐竹 ，立刻盖锅 ，
做法 ：
1 、
然后开盖，