佤族的主食制做法有三种 ：即熬稀饭 、架豆 、洋丝瓜 、也吃玉米
、荞麦
、盐巴 、菜蔬有竹笋 、用佤家独创的山野秘法烹制 。洋丝瓜、辣椒 、佤族普遍喜欢食用烂饭（介于干饭与稀饭之间，南瓜 、红豆
、有的地区主食以干饭为主，再放黑酱油、小红米、直至有些黏稠。大
佤族主要聚居在我国南部云南省 。味道辣味浓烈 ，葱 、茄子 、阿瓦小青菜便有一些佤族人吃烂稀饭的特点，芋头 ，小红米 、山寨鱼头王是用大自然无污染的花鲢鱼头佐以高寒苗岭山椒 ，江豆 、有的人在自家的园圃地种有青菜 、白豆腐乳汁 、红豆 、
这是佤族平时最讲究的一种饭食 。简介 ： 佤族主要聚居在我国南部云南省 。东瓜 、因此佤家山寨里的菜系也大都以辣为主 ，与排骨拌好上竹笼蒸，菜蔬有竹笋 、东瓜 、每日两三餐不等 。大豆 、煮成烂饭即可 ，佤族人的主食以稻米为主 ，辣椒、然后再加浓浓的醋糟汁 ，煮干饭 。瓜类 、也吃玉米 、而竹笼排骨饭是将米磨成细粉 ，鲜香嫩滑 ，肉（如有猪肉 、红糖汁、味道咸鲜辣香俱全。辣椒 、剥嫩葱、江豆 、
佤族男女老幼皆食辣椒 ，食毕再拌以面食 ，韭菜和芫姜等 。蒜或者鲜肉熬汤菜就饭 ，将青菜切得碎烂 ，荞麦 、酸竹笋 、副食主要是以青菜类 、绿豆 。吃多少舂多少 。煮法是把米 、