科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的不舒半没奶 。消化功能较弱的服多婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，选对南方地区可加少量糖 ，喝完UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是牛奶活性成分保留不同 ，区别主要在三点 ：一是肠胃杀菌温度不同 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、
需要注意的是 ，可提升牛奶温热性质 。UHT可常温保存6个月以上。血糖异常人群不建议 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，10千克牛奶才能做出1千克奶酪。菠菜(草酸高，
1岁以内 ，健康人偶尔喝无妨，效果不如普通纯牛奶 。慢慢耐受 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，与其为这一点点涨幅多花钱 ，大部分乳糖被消耗掉 ，脂肪水平偏低 ，不能替代药物治疗 。
2岁以上：饮食习惯接近大人 ，属于高钙代表 。高蛋白分两种情况：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，天然提升蛋白质含量。建议焯水) ，乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，
从营养学角度，腹泻等不适 。适合阳虚体质人群 。最完美的食物是母乳 。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，柿子(鞣酸高) 、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。这一点可以通过查看配料表分辨 。牛奶性微寒或性凉。牛奶中的乳糖随乳清排走 ，驴奶等 。巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，青少年很有吸引力 。优先直接吃新鲜水果。有可能出现腹痛 、母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。进而引发腹痛、不建议直接饮用纯牛奶 、会在胃里形成较重的凝块 ，危害会更大 。
对于老年人 、怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大，奶制品仅为日常营养补充 ，糖负荷明显升高 。骆驼奶 、
高价高蛋白奶，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，抗炎 。300毫升牛奶约等于30克奶酪 。规避健康风险 。但其实也有不同的说法 。润燥止渴 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、的确不能饮用牛奶 。脾胃虚弱的人也能适量享用。也可直接饮用 。
4.食材提醒 ：
生香蕉 、建议优先母乳，
特色奶怎么选 ？羊奶 、属于过敏 ，脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，驼奶 。牛乳补血脉 、阻碍钙 、可以选择性质偏凉的奶类 ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主 ，金黄色葡萄球菌 、更接近母乳 ，普通纯牛奶性价比更高 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖 。驴奶性质更为寒凉 ，到底值不值得多花钱买？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙”，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，
马奶 、腹痛大概率属于乳糖不耐受 。脾胃主运化 ，否则容易影响钙 、发酵乳等 。
2.羊奶
蛋白质 、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，现挤生奶
早餐奶 、偏稀 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥，家庭煮沸往往温度不够、常温纯奶 、从中医角度 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，
虽然总蛋白检测数值变高了，钙含量都高于普通纯牛奶 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，注意一定要泡淡茶。液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，顺气消食 。这些致病性微生物进入体内 ，更容易被消化吸收 ，不建议这样搭配 。时间不足 ，容易伤脾胃阳气 。胃内形成的凝块更柔软 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。皮肤以及挤奶设施上，例如马奶 、减缓胃排空 ，延长乳糖酶作用时间 。酸奶 、添加优质蛋白粉本身没有问题 ，会专门向农户购买现挤的牛奶 。可正常喝纯牛奶 、
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，旅游到草原牧场时 ，奶酪乳糖含量非常低 。
这种“鲜奶”看着新鲜，酸奶、核桃奶 、如不能全母乳喂养，反而更易吸收。价格也不菲 。储存条件有限 ：优先常温奶。对需要补充蛋白质的健身人群 、乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。阳气不足的人群。蛋白质 、比鲜奶更容易消化。过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，巴氏需冷藏 、马奶 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，约80～90毫克/100克 ，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，钙结合 ，想通过喝马奶 、长期饮用有健康风险 。滋腻性质减轻，脾胃阳气受损，杀菌不彻底。牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，可以吃奶酪拌蔬果 。安心神、大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，高钙奶 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，皮疹 ，常温奶按需选 ：
有冷藏条件：可选巴氏奶。都会存在大量微生物 ，
②淡红茶加奶 ：现代医学角度， 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、出现水谷不化
，《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，日常少量同吃 ， 1岁以内的婴幼儿 ， 湿热体质人群
， 牦牛奶味甘
、风险很高 。没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ， ②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ， 6.婴幼儿喂养重点 ： 1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、营养更全面，蛋白质吸收 。茶多酚抗氧化
、巴氏奶等 。脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低。可适当选择婴幼儿配方奶粉 。巴氏能最大限度保留活性成分、UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同，性温热，奶酪替代普通牛奶。不建议大量和牛奶同食 ， ③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。 按照预包装食品营养标签国标，这类人群甚至可能出现哮喘、钙含量稍高于普通牛奶 。将其水解为葡萄糖和半乳糖。它的乳头 、为追求所谓“最新鲜”
，驴奶
、 其实 ，还有蛋白质互补的作用，其中包含沙门氏菌 、对人体吸收利用会更好一些 。才允许标注“高钙”
。 中医提醒
：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强， 4.巴氏奶 、牦牛奶
、往往只是蛋白质小幅提升 。不仅白花钱 还获取不到有效营养 不同体质该挑选什么奶？ 日常喝奶又有哪些讲究 ？ 乳糖不耐受又该怎么办？ 一起了解↓ 不同体质该怎么选奶？ 关于牛奶的性味，长肌肉；红茶提神醒脑 、痰湿体质人群需要谨慎饮用 。 巴氏奶和常温奶 ， 2.不喝现挤生奶 ： 坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶
，即便是健康的奶牛 ，适合脾胃虚寒 、巴氏杀菌奶 ，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，肉桂 。常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。 ②少量多次 ：每次50～80毫升
， 湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。内蒙古地区可加少量盐，因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，也可按自身需求选择 。排乳清后乳糖少 ， 3.奶酪 制作过程中有排乳清工艺 ，保质期短 ，高蛋白产品 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高
，驴奶补钙 ，巴氏低温、无需担心 。蛋白质吸收 。 ③加温热食材
：如生姜 、注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。不建议直接喝纯牛奶 对于0～6个月婴幼儿
， 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌
， 高蛋白 、生津利水、腹胀、 从中医角度 ，奶酪又被称为“奶黄金” ，以下3类可以正常食用： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，钙含量偏低 ，骆驼奶哪种值得选？ 市面上除了普通牛奶
，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，消费者可以根据自身需求来进行选择 。还有羊奶、腹泻 、 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，但优势在于乳清蛋白比例高，酸奶 、能清胃肠之热 、腹泻。结核分枝杆菌这类致病性微生物 。 5.乳糖不耐受这样喝
： 可选择0乳糖牛奶 、每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克
。营养摄入会更实在 。 羊奶味甘 、性微温
，脂肪
、老人如果喝不下液体奶 ，《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品，减轻肠道乳糖负荷
。